Journal of Animal Environmental Research

fa فعالیت آنزیم های متابولیکی و آنتی اکسیدانتی هپاتوپانکراس میگوی سفید غربی در سیستم آبزی پروری با تعویض آب محدود: تحت تاثیر افزودن مقادیر مختلف آرد گندم Metabolic and antioxidant enzyme activities in the hepatopancreas of Pacific white shrimp (Penaeus vannamei) in a limited water exchange aquaculture system: Influenced by adding different levels of wheat flour تخصصي Special مروری Review <div style="text-align: justify;">مقدمه: سیستم آبزی پروری توده ساز زیستی بر پارمترهای ایمنی و آنتی اکسیدانتی میگوی پرورش یافته تاثیر می گذارد. در مطالعه حاضر تاثیر افزوردن آرد گندم (نسبت به غذای روزانه) بر فعالیت های آنزیم های متابولیکی و آنتی اکسیدانی هپاتوپانکراس میگوی سفید غربی مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: میگوهای سفید غربی با میانگین وزن 0/25±2/80 گرم در 5 گروه آزمایشی برای این مطالعه در نظر گرفته شدند. گروه های آزمایش شامل، یک گروه کنترل (بدون افزودن آرد گندم) و چهار گروه توده ساز زیستی با افزودن آرد گندم به سیستم پرورش به میزان 25، 50، 75 و 100 درصد غذای روزانه بود. 15 تانک با حجم آبگیری 150 لیتر با شوری 32 گرم بر لیتر به مدت 49 روز برای آزمایش استفاده شد. 54 قطعه میگو (تقریباً 1 گرم در لیتر) در هر تانک ذخیره سازی شد. نتایج: فعالیت آنزیم های متابولیکی و آنتی اکسیدانی هپاتوپانکراس میگو در سیستم توده ساز زیستی بالاتر از گروه کنترل می باشد. بالاترین میزان فعالیت آنزیم ALP، 61 و 60 u/mg protein به ترتیب در تیمارهای WF50 (افزودن آرد گندم 50% غذای روزانه) و WF75 (افزودن آرد گندم 75 درصد غذای روزانه) به دست آمد که اختلاف معنی داری با سایر تیمارها نشان داد (0/05>P). بالاترین میزان فعالیت SOD، 3/51 و 3/45 u/mg protein و بالاترین میزان فعالیت CAT، 0/55 و 0/57 u/mg protein به ترتیب در تیمار WF50 و WF75 مشاهده شد (0/05>P). به طورکلی مطالعه حاضر نشان داد، فعالیت آنزیم های متابولیکی و آنتی اکسیدانی میگوی سفید غربی در سیستم با توده های زیستی افزایش می یابد. بحث و نتیجه گیری: افزودن آرد گندم به میزان 50 تا 75 درصد غذای روزانه در سیستم توده ساز زیستی عملکرد بهتری در فعالیت آنزیم ها (متابولیکی و آنتی اکسیدانی) نسبت به سایر تیمارها نشان داد. با بهبود فعالیت این آنزیم ها می توان بیان نمود که سیستم توده ساز زیستی دارای استانداردهای کلیدی برای استفاده در صنعت پرورش پایدار میگو نسبت به سیستم آب شفاف می باشد.</div> <div style="text-align: justify;">Introduction: The biofloc system affects the immune and antioxidant parameters of farmed shrimp. This study examined the activity of metabolic and antioxidant enzymes of the hepatopancreas of pacific white shrimp when wheat flour was added (compared to daily feed). Materials & Methods: For this study, Pacific white shrimp with an average weight of 2.80±0.25 grams were used in five different experimental groups. A control group (without wheat flour addition) and four biofloc groups were included in the experiment, with wheat flour added to the rearing system at rates of 25, 50, 75 and 100% of daily feed. For the tests, 15 tanks with a volume of 150 l and a salinity of 32 g/l were used for 49 days. Each tank contained 54 shrimp (approximately 1 g/l). Results: Biofloc system showed higher activity of metabolic and antioxidant enzymes in shrimp hepatopancreas than control group. Treatments WF50 (adding wheat flour to 50% of daily feed) and WF75 (adding wheat flour to 75% of daily feed) showed the highest levels of ALP enzyme activity, 61 and 60 u/mg protein, respectively, which were significantly different from other treatments (P<0.05). In WF50 and WF75 treatments, respectively, the highest SOD activity was 3.51 and 3.45 u/mg protein, and the highest CAT activity was 0.55 and 0.57 u/mg protein (P<0.05). The present study showed that biofloc increases the activity of metabolic and antioxidant enzymes in Pacific white shrimp. Conclution: In the biofloc system, adding wheat flour to 50% to 75% of the daily feed increased enzyme activity (metabolic and antioxidant). In comparison to clear water, the biofloc system has key standards for use in the sustainable shrimp farming industry because of the improved activity of these enzymes.</div> میگوی سفید غربی, سیستم توده ساز زیستی, آرد گندم, آنزیم های متابولیکی, آنتی اکسیدانی Pacific white shrimp, Biofloc, Wheat flour, Metabolic enzymes, Antioxidant 71 78 http://journalaer.com/browse.php?a_code=A-10-2-43&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Hossein Khanjani محمدحسین خانجانی m.h.khanjani@gmail.com, m.h.khanjani@ujiroft.ac.ir 10031947532846001258 10031947532846001258 Yes Jamshid Eslami جمشید اسلامی 10031947532846001259 10031947532846001259 No